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ARTÍCULO / Cocina
04 Mayo 2017
Entre Fogones
Cóctel de frutas

Cóctel de frutas

*Ingredientes:

- 2 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 estrella de anís
- 1 clavito de olor
- 1 taza de sandia cortada con Parisien
- 1/2 taza de piña miel cortada en cubos grandes
- 1/2 taza de melón cortada con parisien pequeña
- 1/2 taza de moras azules

*Procedimiento:
- En una olla le ponemos el agua, el azúcar y las especias. No revolver.
- Justo antes de que rompa en hervor bajamos la flama al máximo y dejamos hasta que el azúcar se haya disuelto por sí solo.
- Apagamos y reservamos hasta que se enfríe. (Se recomienda meter al congelador pata acelerar el proceso)
- Pasamos el almíbar a un bowl grande y le agregamos las frutas.
- Dejamos macerando toda la noche en el refrigerador.
- Servir en una copa y decorar con albahaca o yerbabuena.

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